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Medio centenar de técnicos de distintas instituciones relacionadas con el sector de la agricultura familiar, participaron el miércoles 31 de julio, de una jornada de capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) de Alimentos, dictado por la Dirección de Bromatología Provincial del Ministerio de Salud de Corrientes.
La actividad fue acordada en el marco de la Mesa Territorial de la Agricultura Familiar de la provincia de Corrientes que, a través de esta actividad, busca unificar pautas de manipulación de alimentos destinada a los productores y elaboradores.
Esta estrategia conjunta busca promover que un importante grupo de técnicos formados y habilitados, se constituyan en promotores para promocionar dichas prácticas y asesorar técnicamente a quienes lo soliciten, permitiendo extender la información a municipios, emprendedores, feriantes y agricultores familiares.
Participaron de la capacitación, técnicos de la Municipalidad de Corrientes, Ita Ibaté, Empedrado, Paso de la Patria, Caá Catí, IDERCOR, Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, INTA y Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación, además de feriantes.
La apertura de la actividad estuvo a cargo del subsecretario de Producción del Ministerio de Producción de la Provincia, Jorge Fedre; el gerente del IDERCOR, Rodolfo Kunz; el coordinador de Ferias y Mercados de la comuna capitalina, Julio Bartra; la directora de Saneamiento Ambiental, María Irigoyen; la subdirectora de Bromatología, Cristina Espinoza; la titular de la Asociación Provincial de Ferias Francas, Antonia Báez; y el coordinador de la Delegación Corrientes de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación, Manuel Tutuy, entre otros.
